El Ajo Negro se obtiene mediante la fermentación de ajo crudo a temperatura controlada (70º) con alta humedad (90%) de 60 a 90 días. Lo mejor es que no tiene ese olor ni el sabor característicos del ajo crudo, todo al contrario, su textura es suave y tierna y su olor es agradable siendo su gusto parecido al de la mora confitada o el paté de olivas negras.
Auténticas salchichas alemanas de carne de cerdo de producción ecológica. SIN NITRITOS, SIN FOSFATOS,SIN EXTRACTO DE LEVADURA,SIN POTENCIADORES DE SABOR, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA