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Ahora con 3 cabezas al precio de 2 El Ajo Negro se obtiene mediante la fermentación de ajo crudo a temperatura controlada (70º) con alta humedad (90%) de 60 a 90 días. Lo mejor es que no tiene ese olor ni el sabor característicos del ajo crudo, todo al contrario, su textura es suave y tierna y su olor es agradable siendo su gusto parecido al de la mora...
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