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Polenta rapida (500g)
V931
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La polenta es una receta originaria del norte de Italia, pero que se consume en muchos otras zonas del mundo, sobre todo en buena parte de Europa como en América del Sur.
Se obtiene cociendo sémola de maíz en agua, de lo que se obtiene una especie de papilla endurecida, que se consume como acompañamiento de otros platos o bien junto a alguna salsa.
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INGREDIENTES:
Sémola de maíz*.
*De cultivos ecológicos europeos
Puede contener trazas de otros cereales con gluten, sésamo, frutos secos, cacahuetes y soja.
PREPARACIÓN:
Relación agua - polenta:
1,5ltr. de agua - 250g de polenta
Hervir 2 min. siempre removiendo.
Dejar reposar 5 min. tapado.
VARIACIONES:
a) sustituir parte del agua por leche/otro líquido.
b) combinar/gratinar con queso azúl u otro queso rallado (polenta italiana)
c) acompañar con setas, carne, verdura, salsas (tb. especialidad italiana)
